Búsqueda de Editorial : EL PAIS-AGUILAR / Colección : Manuales de cocina

5 resultados

  • ARROCES
    TOVAR, ROSA
    Este es, sobre todo, un libro de cocina. Pero es también un recorrido por la cultura culinaria de los pueblos a través de uno de los alimentos más universales: el arroz. Prologada por Enrique Dacosta, joven valor de la cocina mediterránea, la obra contiene muchas y muy buenas recetas, arropadas por recomendaciones, anécdotas y comentarios que ilustran las infinitas maneras ...
    No disponible

    21,90 €20,81 €

  • COCINA DE BARRIO
    PARADA, JOSE MANUEL
    En este mundo tan ajetreado, en el que nos debatimos entre la urgencia de la comida rápida y la exquisitez de la cocina de diseño, apenas nos queda tiempo para añorar esa cocina "de toda la vida" que hacían -y aún hacen- nuestras madres y abuelas. De la mano de José Manuel Parada, de su familia y de los invitados y amigos de Cine de Barrio, este libro recupera las recetas de a...
    No disponible

    20,90 €19,86 €

  • LAS CLAVES DE LA COCINA
    TOVAR, ROSA
    El buen hacer en los fogones se fundamenta en una serie de reglas elementales que a menudo no están definidas en los manuales clásicos. Este libro pretende que el lector se inicie en el arte culinario a partir de lo más básico: el dominio de los instrumentos de cocina, cuyas posibilidades y limitaciones determinan la manera de preparar los alimentos. Las claves de la cocina se ...
    No disponible

    20,75 €19,71 €

  • EL LIBRO DE COCINA
    JESUS, MARIA / FERNANDEZ MONTES CLEMENTE, M. JE
    Antuñano recoge en tres partes todos los elementos necesarios para conocer el mundo gastronómico: la cocina y su entorno, técnicas de preparación y más de 600 recetas explicadas paso a paso. Este libro es el manual de cocina del siglo XXI, ya que supone un avance sobre las publicaciones tradicionales y recetarios. El diseño y el concepto editorial es totalmente vanguardista. ...
    Descatalogado

    18,71 €17,77 €

  • MANUAL CLÁSICO DE COCINA. EL RECETARIO DE 1950 CON LA COCINA DE SIEMPRE
    HERRERA, ANA / SECCION FEMENINA
    Este libro supone la recuperación de todo un clásico, cuya primera edición se publicó en el año 1950 bajo los auspicios de la Sección Femenina del Movimiento. Reúne en su interior los secretos de la cocina de todos los tiempos. Técnicas, ingredientes, cantidades por persona, menús por estaciones, rectas distribuidas por tipos de alimentos. Incluye índices completos para encontr...
    Descatalogado

    20,89 €19,85 €