- Editorial:
- MARTINEZ ROCA
- Año de edición:
- 2010
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-270-3618-5
- Páginas:
- 288
- Encuadernación:
- TAPA DURA
ENTENDER DE VINO
FALCO, CARLOS
Entender de vinos es sinónimo de saber disfrutar de los sabores de la vida. Esta obra ofrece, de manera clara y sencilla, las claves necesarias para saber comprar y guardar sus botellas, efectuar una cata paso a paso y distinguir el origen de la cepa, los matices del color, la textura, el aroma, el cuerpo, los diferentes sabores y la edad de los caldos, cuál es la temperatura idónea a la que se deben mantener y servir, pasando por la diferenciación de calidad de las cosechas según su año y región. Todo ello acompañado de un útil vocabulario del mundo vitivinícola.