EL VINO UVA A UVA

EL VINO UVA A UVA

ENOLOGÍA DE LAS VARIEDADES DE UVA Y SU MARIDAJE

DOMÍNGUEZ CIDÓN CARLOS / GALLEGO GUTIÉRREZ CARLOS

5,95 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
EVEREST OFERTA
Año de edición:
2005
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
978-84-241-8826-9
Páginas:
368
Encuadernación:
APAISADO
5,95 €
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Una obra imprescindible para conocer el mundo del vino en profundidad, desde una perspectiva novedosa y de la mano de prestigiosos especialistas.
Un libro realmente diferente que repasa el mundo del vino a partir de las variedades de uva, ahondando en su enología, morfología y sus maridajes. Se incluye una completísima descripción gráfica sobre todos los diferentes aspectos de cada variedad, desde el suelo en el que crecen hasta la forma de la hoja, racimo, interior y exterior de la uva, poda de la cepa, etc...Cada capítulo se completa con recetas de cocina, elaboraciones exclusivas de un determinado vino y otras curiosidades que pueda tener cada especie en particular.

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