- Editorial:
- EVEREST OFERTA
- Año de edición:
- 1998
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-241-2319-2
- Páginas:
- 216
- Encuadernación:
- APAISADO
EL GRAN LIBRO DE LOS FRUTOS EXÓTICOS
UNA COMPLETA ENCICLOPEDIA DE LOS FRUTOS TROPICALES Y SUBTROPICALES.
TEUBNER, CHRISTIAN / LEVIN HANS-GEORG / GYSIN HANS-RUDOLF
5,95 €
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Este libro contiene todo lo que hay que saber de los frutos exóticos, sobre el tratamiento y manipulación de estos frutos: preparación de platos fríos o calientes, dulces o picantes. También incluye un diccionario de los frutos más importantes de las áreas tropicales y subtropicales, ordenados por familias bótanicas.