COCINA CÁNTABRA

COCINA CÁNTABRA

HERRERA DE BASCUÑÁN CONCEPCIÓN

2,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
EVEREST OFERTA
Año de edición:
2011
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
978-84-441-2129-1
Páginas:
276
Encuadernación:
TAPA DURA
2,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Añadir a favoritos

Cantabria tiene una situación geográfica privilegiada, influenciada por un entorno natural excepcional que alberga una selecta selección de materias primas. La montaña, el mar, pero también el valle y el río, llenan con generosidad las despensas de esta región y componen la base de una gastronomía rica y variada.
La cocina tradicional de tierra adentro viene representada por platos tan singulares como el cocido montañés y el cocido lebaniego, el solomillo de tudanca, los asados de cordero, las menestras de primavera, las truchas con jamón, el salmón a la ribereña... Y, por supuesto, los quesos y los quesucos. Pero si amplia es esta cocina mucho más extensa es la de la mar: anchoas, sardinas, rabas, almejas, verigüetos, langostas, bogavantes, nécoras, sorropotún, salmonetes, merluzas, besugos... Y numerosos postres de gran calidad, como las célebres quesadas y sobaos pasiegos.

Artículos relacionados

  • 100 RECETAS. PAN
    AA, VV
    100 recetas irresistibles para preparar pan de diferentes estilos, barras, hogazas, panecillos... un sin fin de ideas para disfrutar. Saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y sencillos pasos a seguir. ...
    En stock

    8,95 €8,50 €

  • 100 RECETAS. COCINA ASIATICA
    AA, VV
    100 recetas irresistibles de platos de la cocina asiática para disfrutar. Saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y sencillos pasos a seguir. ...
    En stock

    8,95 €8,50 €

  • PAELLA
    ALLIBHOY, OMAR
    La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. Omar Allibhoy –el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras–, comparte en estas páginas su conocimiento y ...
    En stock

    24,95 €23,70 €

  • 100 RECETAS. BARBACOA Y PLANCHA
    AA, VV
    100 recetas irresistibles para preparar deliciosas barbacoas, parrillas y recetas a la plancha de diferentes estilos... un sin fin de ideas para disfrutar. Saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y sencillos pasos a seguir. ...
    En stock

    8,95 €8,50 €

  • VERDURAS
    BERNARDI, AMANDINE
    ¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con los ingredientes adecuados, es posible dis...
    En stock

    19,95 €18,95 €

  • 100 RECETAS. RAMEN
    AA, VV
    100 recetas irresistible de ramen para disfrutar de comidas asiáticas, saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y sencillos pasos a seguir. ...
    En stock

    8,95 €8,50 €

Otros libros del autor

  • 365 MENÚS
    HERRERA DE BASCUÑÁN CONCEPCIÓN
    En este libro encontrarás un menú diario para poder aprovechar al máximo los productos que nos brinda la naturaleza en cada época. 365 menús (primer plato, segundo plato y postre), un total de 1095 recetas de cocina casera. La preparación de un menú, aunque sea de diario, necesita siempre de un poco de imaginación para no caer en la rutina. Y es que se puede comer bien, variad...
    No disponible

    5,95 €

  • CANTABRIA. COCINA TRADICIONAL
    HERRERA DE BASCUÑÁN CONCEPCIÓN
    Cantabria tiene una situación geográfica privilegiada, influenciada por un entorno natural excepcional que alberga una selecta selección de materias primas. La montaña, el mar, pero también el valle y el río, llenan con generosidad las despensas de esta región y componen la base de una gastronomía rica y variada. La cocina tradicional de tierra adentro viene representada por pl...
    Consultar disponibilidad

    5,00 €

  • 365 MENÚS
    HERRERA DE BASCUÑÁN CONCEPCIÓN
    Con este libro, ya no tendrá problemas de no saber que cocinar, aquí se presentan 365 menús, uno para cada día del año, todos ellos de calidad e imaginativos para no caer en la monotonía. ...
    No disponible

    5,95 €

  • COCINA CÁNTABRA
    HERRERA DE BASCUÑÁN CONCEPCIÓN
    La autora, profesora de cocina de varios premios nacionales, ha conseguido en este libro: Cocina Cántabra destilar lo mejor de una cocina que es marinera y montañosa a la vez. ...
    No disponible

    2,00 €