LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
-5%

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

VV. AA. / VVAA

100,00 €
95,00 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2011
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
978-84-8016-984-4
Páginas:
1280
Encuadernación:
TAPA DURA
100,00 €
95,00 €
IVA incluido
No disponible
Añadir a favoritos

El "Larousse Gastronomique" , un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía.

Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné.

La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 3 estrellas de la Guía Michelin además de ser consderado el tercer mejor restaurante del mundo.

La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos.

Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc).

Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones "paso a paso", procedimientos, etc.

Dirigido a cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad.

Artículos relacionados

  • COSAS DE CASA
    ROCA, JORDI
    De las recetas al papel: el libro de las recetas de las «Cosas de casa», de Jordi Roca.Jordi Roca se mete en tu casa ­(sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el más divertido parque de atracciones gastronómico. Este no es un libro para cocinar «como toca». Es para practicar el desmadre controlado, para ensucia...
    En stock

    24,90 €23,66 €

  • COCINA MADRILEÑA
    SEGURA JIMÉNEZ, ELENA
    La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de la cocina casera de Madrid. Aqui encontrarás la fórmula para hacer un buen cocido madrileño, pero también unas estu...
    En stock

    18,50 €17,58 €

  • MÁS AIRFRYER Y 120 RECETAS PARA TRIUNFAR
    BANZO, SABINA
    DOS MILLONES DE SEGUIDORES EN REDES SOCIALES YA SABEN LO QUE ES COCINAR AUTÉNTICAS MARAVILLAS SIN TENER QUE DEDICAR UNA HORA A LIMPIAR LA COCINA DESPUÉS. ¿A QUÉ ESPERAS PARA SUMARTE A LA REVOLUCIÓN DE LA AIRFRYER? Con su primer libro, que ya ha vendido miles de ejemplares, Sabina Banzo nos enseñó a perderle el miedo a la airfryer y comprender que con ella podemos cocinar cualqu...
    En stock

    21,90 €20,81 €

  • EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CASERA
    , DK
    Más de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a paso El gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional. Tanto si quieres dominar los básicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, esta guía de recetas caseras tiene platos para todos los...
    En stock

    29,90 €28,41 €

  • COCINA PARA CADA DÍA
    , AA.VV.
    150 recetas sencillas con fotos a todo color para que cocinar sea un placer.Cocina para cada día es el pack perfecto para quienes buscan variedad y sabor sin complicaciones. Incluye tres libros: Los mejores guisos, Clásicos a la cazuela y Las mejores recetas con huevo, con un total de 150 recetas fáciles y caseras. Cada plato está acompañado de fotografías a todo color para ins...
    En stock

    14,90 €14,16 €

  • 100 RECETAS PASTA ITALIANA
    VA, VA
    Espaguetis a la carbonara, linguini con salmón, aguacate y limón, espirales con tres quesos, fusilli con olivada, habas y tomates, tagliatelle con ajo, boletus y perejil... Una gran variedad de recetas deliciosas, sencillas y variadas para todas las ocasiones. ¡Éxito garantizado! ...
    En stock

    8,95 €8,50 €

Otros libros del autor

  • COPENHAGUE (GUÍAS TOP 10)
    VV. AA. / VVAA
    La guía que te descubre lo mejor de Copenhague. La Guía Visual Top 10: Copenhague te descubrirá lo mejor de esta ciudad. Tanto si buscas los monumentos o recorridos que no debes perderte como si quieres encontrar los mejores locales de ocio nocturno, esta guía será tu mejor compañera de viaje (¡y cabe en un bolsillo!) * Organizada en listados Top 10 -desde el Top 10 de los m...
    Descatalogado

    12,95 €12,30 €