- Editorial:
- EDHASA
- Año de edición:
- 2011
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-350-6520-7
- Páginas:
- 1024
- Encuadernación:
- TAPA DURA
GRAN DICCIONARIO DEL VINO
WIESENTHAL GONZÁLEZ, MAURICIO / WIESENTHAL, MAURICIO
Para los griegos, el concepto de patria estaba ligado a "la tierra donce crecen el trigo, la viña y el olivo", y esa idea es importante en esta obra. El cultivo de la vid y de su producto, el vino, está íntimamente ligado al desarrollo de la sociedad occidental y de su cultura. Mauricio Wiesenthal experto en temas vinícolas al tiempo que insigne humanista y novelista de éxito recoge aquí toda la cultura del vino (desde los bendictinos a los poetas árabes, desde los trovadores a los ritos masónicos o las viñas que cultivó Leonardo Da Vinci en el Piamonte), así como toda la ciencia a él vinculada, las técnicas de cultivo, los secretos de la tonelería, las características principales de las regiones vinícolas de todo el mundo o las grandes y pequeñas bodegas que elaboran los mejores caldos. Todo ello en una obra ilustrada, con 6.500 entradas, 2.500 voces de léxico vinícola y más de 5.000 artículos de información enciclopédica y actualizada.
Wiesenthal consigue entusiasmar incluso a los lectores más abstemios.
