ENSALADAS ÚNICAS
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ENSALADAS ÚNICAS

LAS MEJORES ENSALADAS DE LA COCINA INTERNACIONAL

ORTEMBERG, ADRIANA

7,95 €
7,55 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
LIBROS DE SALDO
Año de edición:
2010
ISBN:
978-84-7556-281-0
Páginas:
240
Encuadernación:
APAISADO
Colección:
>COCINA
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La ensalada es un plato emblemático en la cocina que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorperndentes, también como plato único.


Este libro recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional en novedosas y deliciosas recetas llenas de color y sabor.

Las mejores ensaladas de la cocina internacional













La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprendentes, también como plato único.Este libro profusamente ilustrado recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional y aporta valiosos consejos sobre la presentación, la combinación de los alimentos y los aliños, sin olvidar los elementos más nutritivos para complementar este plato: algas, semillas, frutos secos y germinados.Para los que disfrutan ensayando platos nuevos o quieren desarrollar sus propias variaciones, este libro será una fuente de inspiración, salud y deliciosos sabores.

En sus páginas se incluye:¤ Productos básicos, complementos y condimentos¤ Trucos para realzar las ensaladas¤ Cómo preparar exquisitas salsas y aliños¤ Las mejores recetas de la gastronomía internacional

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