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- Editorial:
- LIBROS CON MIGA
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-941934-0-8
- Páginas:
- 520
- Encuadernación:
- APAISADO
EL PAN
MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA
HAMELMAN, JEFFREY
35,00 €
33,25 €
IVA incluido
No disponible
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Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.