- Editorial:
- LIBSA
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-662-2800-8
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- TAPA DURA
DECORAR TARTAS
LA GUÍA DEFINITIVA
NILSEN, ANGELA / MAXWELL, SARAH
Este libro con explicaciones claras y concisas recorre el mundo de la preparación y decoración de tartas. La primera parte del libro está dedicada a los fundamentos básicos, con recetas contrastadas de una amplia variedad de bizcochos y tartas de frutas tradicionales, así como glaseados rápidos y sencillos. El resto del libro contiene 100 recetas explicadas paso a paso en las que se emplean las técnicas y las habilidades adquiridas para preparar llamativas tartas.