- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2006
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-8076-621-0
- Páginas:
- 192
- Encuadernación:
- BOLSILLO
COCINA. POSTRES
LA COCINA DE LOS POSTRES
VV. AA.
Adéntrese, estación tas estación, en un viaje a través de las delicias de los postres. De los sabores ácidos de los cítricos y los granizados de primavera a los sorbetes y las frutas veraniegas, las jugosas ciruelas y las tartas otoñales, además de los budines calientes y las crujientes manzanas invernales. Recetas para todas las ocasiones y cualquier nivel. Encontrará técnicas y recetas clásicas así como postres contemporáneos de todo el mundo: su más preciado recurso para finalizar una comida. Técnicas de cocción e instrucciones detalladas con fotografías paso a paso para que las recetas más difíciles resulten fáciles.