COCINA PARA CUALQUIER OCASIÓN

COCINA PARA CUALQUIER OCASIÓN

DELICIOSAS RECETAS PARA QUEDAR COMO UN CHEF

SANDOVAL, MARIO / SANDOVAL HUERTAS MARIO

5,95 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
CUPULA
Año de edición:
2008
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
978-84-480-4809-9
Páginas:
204
Encuadernación:
RUSTICA
5,95 €
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Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará:


• Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno…


• Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos


• Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso


• Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión

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