ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ
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ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ

EXPLORACIÓN, ANÁLISIS Y DISFRUTE DEL CAFÉ, DEL GRANO A LA ELABORACIÓN

HOFFMANN, JAMES

35,00 €
33,25 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
CINCO TINTAS
Año de edición:
2026
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
979-13-87934-06-4
Páginas:
288
Encuadernación:
TAPA DURA
35,00 €
33,25 €
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Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre
todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben.

El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea
para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor
de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros
factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la
forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración.

En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las
características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos
prácticos para preparar en casa un café espectacular.

Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta
bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

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