ARROCES (MESA Y MANTEL)
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ARROCES (MESA Y MANTEL)

TODOS LOS SECRETOS Y RECETAS

LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP

21,90 €
20,81 €
IVA incluido
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Editorial:
DEBATE
Año de edición:
2025
Materia
Cocina - gastronomia
ISBN:
979-13-87600-19-8
Páginas:
320
Encuadernación:
TAPA DURA
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Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas…) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.

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