- Editorial:
- PARRAGON
- Año de edición:
- 2012
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-1-4454-6859-4
- Páginas:
- 64
- Encuadernación:
- APAISADO
PESCADO
RECETAS PARA PREPARAR Y SABOREAR TODOS LOS DIAS
AA.VV
Recetas para preparar y saborear todos los días.
Instrucciones paso a paso, recetas básicas con fotografías a todo color.
El pescado y el marisco son imprescindibles para una alimentación saludable, y se pueden preparar de forma rápida y sencilla.
Pescados de agua dulce, de agua salada, mariscos.
Desde las barritas de atún de inspiración japonesa hasta las gambas al ajillo, caldos, barritas y medallones, tempura, a la sal, mantequilla, cócteles, pastelitos, ostras sobre hielo y muchos etc etc.
Introducción, indicación de grado de dificultad, tiempo de elaboración, sugerencias, formas de limpiar, escamar y filetear el pescado, tabla de tiempos de cocción.