- Editorial:
- BELACQUA
- Año de edición:
- 2004
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-95894-95-3
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- APAISADO
- Colección:
- Culinaria
MIS RECETAS
RUIZ, CESAR / RUIZ MADROÑO, CÉSAR
Ensalada de salmorejo con jamón ibérico de bellota, Arroz caldoso, Tortilla de patatas al estilo José Luis, Bacalao al pil-pil con juliana de verduras al sésamo y crujiente de manzana, Mero a la sidra, Albóndigas de gallina en pepitoria, perdiz a la toledana, Solomillo con asadillo de pimientos, Filloas con crema, Pastel de chocolate con frambuesa y nuez o Sopa de fresa con helado de nata.
Ingredientes naturales, fáciles de encontrar, económicos y sanos. Recetas sencillas, prácticas y sugestivas. Esta es la propuesta de César Ruiz para disfrutar de la buena mesa. El popular chef del Grupo José Luis pone a nuestra disposición más de 100 recetas que nos permitirán preparar en casa un delicioso menú.