- Editorial:
- RBA (OFERTA)
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-9006-577-8
- Páginas:
- 160
- Encuadernación:
- RUSTICA
LAS MEJORES RECETAS DE SALSAS Y VINAGRETAS
VIADER , CRISTINA
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Las salsas y las vinagretas son el alma de muchos platos. Una sencilla lechuga se puede convertir en un
manjar delicioso con un simple aderezo y lo mismo sucede con los pescados, las carnes, las legumbres, etc. Este libro
presenta desde las salsas más clásicas, como la mayonesa, la tártara, la salsa española, la arrabiata o la crema
inglesa, hasta otras más innovadoras y atrevidas en las que se combinan todo tipo de especias, hierbas aromáticas,
frutos y aliños.