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- Editorial:
- TEMAS DE HOY
- Año de edición:
- 2009
- Materia
- Cocina - gastronomia
- ISBN:
- 978-84-8460-742-7
- Páginas:
- 320
- Encuadernación:
- RUSTICA
- Colección:
- Prácticos
LA COCINA AL DESNUDO
EDICION ACTUALIZADA CON UNA APOSTILLA INEDITA DEL AUTOR
SANTAMARIA, SANTI
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En defensa de la cocina tradicional. Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.