LA BILBLIA DE LOS PASTELES
-5%

LA BILBLIA DE LOS PASTELES

BERANBAUM, ROSE LEVY

28,00 €
26,60 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
RBA EDITORES
Año de edición:
2020
ISBN:
978-84-9056-926-9
Páginas:
560
Encuadernación:
TAPA DURA
28,00 €
26,60 €
IVA incluido
No disponible
Añadir a favoritos

LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍA.Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina.Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas...Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionales.Propuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado, crema inglesa, fondant...Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

Artículos relacionados

  • EL ARTE DEL LETTERING
    GÓMORA ÁLVAREZ (@ DANIELA_GMR), DANIELA
    ¡Aprende a escribir y crear letras bonitas! El lettering está más vivo que nunca y ahora tú podrás crearlo gracias a este libro. Cualquiera puede aprender a hacerlo con este manual explicado paso a paso, y de manera sencilla. En cada una de sus páginas encontrarás consejos, guías y espacio para practicar. Conocerás técnicas con distintos materiales, diferentes estilos de letras...
    En stock

    19,95 €18,95 €

  • MARES TROPICALES LIBRO Y PUZLE
    SMITH SAM
    Este colorido puzle y libro a juego nos trasladan al fondo del mar para descubrir algunas de las plantas y criaturas más asombrosas que allí habitan y que dependen de los arrecifes de coral para su supervivencia. Con atractivas ilustraciones e interesantes datos sobre la diversa vida marina que habita en los distintos tipos de arrecifes. ...
    En stock

    13,95 €13,25 €

  • DOS O TRES COSAS QUE TENGO CLARAS
    ALLISON, DOROTHY
    Tras la extraordinaria «Bastarda» —aclamada de inmediato como obra maestra—, Dorothy Allison regresa como una de las escritoras más apasionadas y talentosas de su generación. Y lo consigue con una obra que enlaza, unas tras otras, ritmadas, líricas, crueles y sublimes, engarzadas en una hermosa joya, una cadena de verdades como puños: dirige su mirada inquisitiva a la historia ...
    En stock

    16,00 €15,20 €

  • COCINAR SIN GLUTEN
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca? ¿Cuáles son los principales síntomas? ¿Qué es el gluten? ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten? ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad? ¿Cuáles están prohibidos? ¿Cómo hay que leer las etiquetas? ¿Cuáles son las harinas recomendadas? Además de dar respuesta a estas cuestiones, ...
    En stock

    19,95 €18,95 €

  • FUGITIVA
    PLANA GINÉ, INÉS
    Huir parecía su única salida. Y lo era.Rosaura Castán ha tenido poca suerte en la vida. Su madre murió cuando ella era una adolescente en un accidente y se culpa de esa tragedia. Ese hecho provocó el extrañamiento de su familia. Desde muy joven aprendió a vivir sola; tuvo un niño, Adrián, fruto de una relación esporádica y a quien quiere con toda su alma. El muchacho era el hij...
    En stock

    21,90 €20,81 €

  • LA MUJER EN LA VENTANA (CAMPAÑA EDICIÓN LIMITADA)
    A.J. FINN
    Una mujer sola y vulnerable, recluida en su casa, ve desde la ventana algo que no debería haber visto. Pero nadie la cree. Una historia poderosa y retorcida. Una protagonista intensa y muy real. Un sofisticado thriller psicológico para el nuevo milenio con la tensa atmósfera y la oscura elegancia de los mejores clásicos del cine negro. Nº 1 de The New York Times desde hace cuat...
    En stock

    7,95 €7,55 €

Otros libros del autor

  • LA BIBLIA DE LOS PASTELES
    BERANBAUM, ROSE LEVY
    La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye:* Más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas d...
    Agotado

    28,00 €26,60 €